На 1 порцию: 1 яйцо, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. муки, соль, зеленый лук, колбаса, сыр по вкусу.
Нарезать мелко зеленый лук, колбасу (можно заменить сосисками или сардельками). Яйца взбить. Добавить сметану и размешать. Затем добавить муку, соль, зеленый лук, колбасу, размешать. Обжаривать как блины, с двух сторон, на раскаленной сковороде. Когда лепешка будет готова, натереть сверху сыр и сложить пополам. Подавать горячими. Приятного аппетита!
от Ольги Ситцевой
