Великий пост не предполагает абсолютный аскетизм и полное отречение от мирских радостей. У кого-то этот период совпадает с домашними праздниками, датами, днем рождения. Да и просто хочется порой побаловать себя и членов семьи чем-то особенным.

Сестры сестричества в честь Святой мученицы Татианы храма Святого Духа в Бобруйске делятся рецептами очень вкусных постных блюд.

Вкусные рецепты постного меню от бобруйчан

Постные пирожки

от Анны Владимировны Богомьи

Для теста: мука — 4 ст., вода — 0,5 л, 1 картофелина среднего размера, дрожжи — 50 г, сахар — 1 ст. л, соль — 0,5 ст. л, подсолнечное масло — 1 ст.л.

В 0,5 л воды сварить мелко нарезанный картофель. Затем вынуть картофель и долить воды до 0,5 л. В теплую воду положить дрожжи, сахар и оставить на 15 минут — чтобы дрожжи подошли. Добавить соль, масло, муку, замесить тесто и оставить, чтобы подходило. Когда подойдет, сделать пирожки и обжарить их на растительном масле или выпечь в духовке.

Варианты начинки: тушеная капуста, яблочное повидло, отварной рис с пассерованными луком и морковкой и т. д.

Вкусные рецепты постного меню от бобруйчан

Блины с начинкой

от Галины Владимировны Месник

Для теста: мука — 300 г, вода — 200 г, масло подсолнечное — 30 мл, сода — на кончике ножа, соль — щепотка, сахар — 0,5 ч.л., крахмал — 0,5 ч.л.

Для начинки: капуста, лук, морковь — по вкусу.

Приготовить тесто и выпечь тонкие блины. Начинить в теплом виде и обжарить на растительном масле.

Вкусные рецепты постного меню от бобруйчан

Котлеты из топинамбура

от Леокадии Терентьевны Кондратьевой

Очищенный топинамбур — 0,5 кг, мука — 1 ст. (можно не полный), чеснок — 2–3 зубчика, соль по вкусу.

Натереть на крупной терке очищенные клубни топинамбура, посолить, добавить муку, чеснок и жарить на растительном масле.

Приятного аппетита! Ангела за трапезой!

Вкусные рецепты постного меню от бобруйчан

Пирожки и лечо от Раисы Ивановны Екимовой

Пирожки с капустой

Тесто: мука — 800 г, теплая вода — 800 г, сахар — 300 г, соль — 1 ч.л., ванилин, дрожжи.

Начинка: капуста, тушенная с луком и морковкой.

В теплую воду положить сахар, соль, ванилин, дрожжи сухие (6 ч. л.), муку, вымесить тесто. Оставить на час, чтобы подошло, сформировать пирожки и выпекать в духовке.

Овощное лечо

Помидоры — 1 кг, сладкий перец — 0,5 кг, фасоль — 0,5 кг.

Овощи можно брать свежие или замороженные.

Фасоль замочить и отварить. Овощи и фасоль положить в емкость, тушить до готовности. Можно закатать в банки для длительного хранения.

Вкусные рецепты постного меню от бобруйчан

Пирог

от Ольги Васильевны Голобородько

Для теста: мука — 1 кг, масло растительное — 1 ст., дрожжи — 50 г, соль — 1 ч.л., сахар — 1 ст.л., вода теплая — 2 ст.

Для начинки:

1. Яблоки (дольки), варенье любое густое.

2. Крупа гречневая — 0,5 кг, грибы сушеные — 50 г, лук репчатый — 3 шт., соль по вкусу.

Для смазки пирога: крепкий чай (для цвета).

Замесить тесто, два раза обмять. Разделить на две части. Раскатать и одну часть положить на смазанный противень. Уложить начинку. Сверху положить другую часть теста. Защипнуть края пирога, проколоть в нескольких местах, смазать чаем и поставить на 20 минут для расстойки. Выпекать в духовке при 180 градусах.



Присоединяйтесь к нам в социальных сетях:




Недостаточно прав для комментирования.
Для добавления комментария, пожалуйста войдите/зарегистрируйтесь , и подтвердите свою личность, обратившись в редакцию.

Лента комментариев

Варианты оплаты за услуги