Для блинов: яйца — 1 шт., молоко — 1 ст., мука — 3–4 ст. л. Для начинки: куриное филе — 400 г, морковь — 1 шт., лук — 1 шт., соленый огурец — 2 шт., чеснок — 1 зубчик, майонез — 250 г, соль, перец молотый — по вкусу, салатные листья — 7–9 шт.

1 ст. гречки, 2 ст. кипятка, 6 куриных бедрышек, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу, подсолнечное масло для смазывания формы.

Когда я попробовала такие чипсы, была в восторге. Это вкусно, а главное — просто и быстро. Берем листы тонкого бездрожжевого лаваша, намазываем подсолнечным маслом, посыпаем любой приправой, солью, нарезаем на удобные квадратики и выкладываем на лист (можно друг на дружку). 5–8 минут в духовке — и ароматные хрустящие чипсы готовы! Причем по вкусу они могут получаться абсолютно разными, в зависимости от приправ и времени засушивания. Хрустите с удовольствием!

Мякоть свинины — 300 г

лук — 1 шт.

огурец свежий — 160 г

яйца куриные отварные — 2–3 шт.

яйца перепелиные отварные — 3 шт.

картофель — 2–3 шт.

свежий укроп

майонез.

Испекла мужу шарлотку с яблоками по этому рецепту. Ему очень понравилось, поэтому, когда яблоки закончились, в ход пошли бананы.

Консервированные кольца ананасов можно использовать для приготовления красивых булочек-ромашек. Но вот незадача: булочек обычно получается не так уж и много — ровно по количеству колец. Я решила увеличить это количество вдвое путем разрезания колец. Теперь у меня получились не ромашки, а рогалики. Рецепт прост. Замороженное слоеное тесто раскатываем и разрезаем на длинные полоски. Укутываем этими полосками полукольца ананасов как душе захочется: можно плотно «спеленать» — так, что- бы начинки и видно не было, а можно оборачивать, оставляя просветы и закручивая тесто — так выходит нарядно. Готовые рогалики можно украсить кремом или взбитым белком с сахаром.

Этакий мужской торт-пицца стал сюрпризом для мужа в честь годовщины нашей свадьбы. Все как в обычной пицце, но в несколько слоев. К тому же я решила упростить задачу по максимуму. Замороженное слоеное тесто раскатываем и устилаем дно и бортики формы для торта. Смазываем кетчупом или майонезом — кто как любит. Выкладываем начинку — у меня были кусочки консервированных ананасов, жареные шампиньоны (для ускорения можно взять и консервированные), помидорки, обжаренные кусочки куриной грудки. Присыпаем начинку сыром и накрываем раскатанным куском теста. И так три слоя. Верхний я как бы завернула в кусочки теста от нижнего слоя. Выпекаем минут сорок.

В горшочках можно готовить любое мясо. Это может быть говядина, свинина или курица.

На любом праздничном столе едва ли не самым популярным блюдом, наравне с салатом оливье, является селедка под шубой. И праздник не праздник, если ее нет на столе. Но не менее празднично выглядит упрощенный вариант знаменитого салата — «Ленивая селедка под шубой в яйце». Рецепт прост в приготовлении, и отличительной его чертой является то, что это блюдо порционное. Расходится на ура!

Бисквит (выход 1,5 кг): 6 яиц, 1,5 стакана сахара, 3-4 ст. муки, 2 ст. л. какао, 1,5 ч. л. соды (погасить), ванилин, 250 г сметаны.

Крем: 700 г сметаны, 1 ст. сахара, 200 г грецких орехов, можно добавлять изюм или чернослив.

Очаровательное украшение новогоднего стола. Ими можно украсить любой салат или сделать самостоятельное блюдо, усадив петушков на зелень. На фото хорошо видно, как просто сделать такого петуха.

Смешать взятые в равном количестве отварную красную фасоль, нарезанную мелкими кубиками печеную свек­лу и квашеную капусту. Добавить натертый на мелкой терке очищенный корень хрена и мелко нарезанный лук (по вкусу), заправить салат подсолнечным маслом, посолить и поперчить молотым черным перцем, добавить немного сахара. Подавать салат хорошо охлажденным. По желанию можно добавить ягоды клюквы.