100 г горького шоколада, 100 г сливочного масла, 50 г муки, 3 яйца, разрыхлитель на кончике ножа, 8 круглых шоколадных конфет, сахарная пудра или орехи.

Фарш говяжий — 700 г, лук, морковь, картофель, яйца — 3 шт., кинза, чеснок, хмели-сунели, соль — по вкусу.

На 4 порции: 400 г отварной говядины, 390 г моркови, 420 г репчатого лука, 260 г маринованных огурцов, растительное масло для жарки, майонез.

Для блинов: яйца — 1 шт., молоко — 1 ст., мука — 3–4 ст. л. Для начинки: куриное филе — 400 г, морковь — 1 шт., лук — 1 шт., соленый огурец — 2 шт., чеснок — 1 зубчик, майонез — 250 г, соль, перец молотый — по вкусу, салатные листья — 7–9 шт.

1 ст. гречки, 2 ст. кипятка, 6 куриных бедрышек, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу, подсолнечное масло для смазывания формы.

Когда я попробовала такие чипсы, была в восторге. Это вкусно, а главное — просто и быстро. Берем листы тонкого бездрожжевого лаваша, намазываем подсолнечным маслом, посыпаем любой приправой, солью, нарезаем на удобные квадратики и выкладываем на лист (можно друг на дружку). 5–8 минут в духовке — и ароматные хрустящие чипсы готовы! Причем по вкусу они могут получаться абсолютно разными, в зависимости от приправ и времени засушивания. Хрустите с удовольствием!

Мякоть свинины — 300 г

лук — 1 шт.

огурец свежий — 160 г

яйца куриные отварные — 2–3 шт.

яйца перепелиные отварные — 3 шт.

картофель — 2–3 шт.

свежий укроп

майонез.

Испекла мужу шарлотку с яблоками по этому рецепту. Ему очень понравилось, поэтому, когда яблоки закончились, в ход пошли бананы.

Консервированные кольца ананасов можно использовать для приготовления красивых булочек-ромашек. Но вот незадача: булочек обычно получается не так уж и много — ровно по количеству колец. Я решила увеличить это количество вдвое путем разрезания колец. Теперь у меня получились не ромашки, а рогалики. Рецепт прост. Замороженное слоеное тесто раскатываем и разрезаем на длинные полоски. Укутываем этими полосками полукольца ананасов как душе захочется: можно плотно «спеленать» — так, что- бы начинки и видно не было, а можно оборачивать, оставляя просветы и закручивая тесто — так выходит нарядно. Готовые рогалики можно украсить кремом или взбитым белком с сахаром.

Этакий мужской торт-пицца стал сюрпризом для мужа в честь годовщины нашей свадьбы. Все как в обычной пицце, но в несколько слоев. К тому же я решила упростить задачу по максимуму. Замороженное слоеное тесто раскатываем и устилаем дно и бортики формы для торта. Смазываем кетчупом или майонезом — кто как любит. Выкладываем начинку — у меня были кусочки консервированных ананасов, жареные шампиньоны (для ускорения можно взять и консервированные), помидорки, обжаренные кусочки куриной грудки. Присыпаем начинку сыром и накрываем раскатанным куском теста. И так три слоя. Верхний я как бы завернула в кусочки теста от нижнего слоя. Выпекаем минут сорок.

В горшочках можно готовить любое мясо. Это может быть говядина, свинина или курица.

На любом праздничном столе едва ли не самым популярным блюдом, наравне с салатом оливье, является селедка под шубой. И праздник не праздник, если ее нет на столе. Но не менее празднично выглядит упрощенный вариант знаменитого салата — «Ленивая селедка под шубой в яйце». Рецепт прост в приготовлении, и отличительной его чертой является то, что это блюдо порционное. Расходится на ура!

Бисквит (выход 1,5 кг): 6 яиц, 1,5 стакана сахара, 3-4 ст. муки, 2 ст. л. какао, 1,5 ч. л. соды (погасить), ванилин, 250 г сметаны.

Крем: 700 г сметаны, 1 ст. сахара, 200 г грецких орехов, можно добавлять изюм или чернослив.